L'oignon rouge de Amposta

L'oignon rouge de Amposta est une variété de jour long, ce qui signifie qu'elle nécessite une période de lumière plus longue pour former son bulbe. Elle produit un bulbe globuleux de 6 à 8 cm de diamètre, qui prend une teinte rouge violacée lorsqu'il est sec. Sa chair est très compacte, avec une légère coloration violacée. En termes de goût, il offre une saveur sucrée avec une légère pointe de piquant.
Pour le semis, il est recommandé de le faire de février à fin mars, alors que la récolte s'effectue habituellement de juillet à fin août. Une fois récoltés, ces oignons peuvent être conservés très efficacement jusqu'à 6 mois, grâce à leur bonne capacité de conservation.
L'oignon rouge de Amposta se distingue par son excellente homogénéité et un taux de montaison très faible, ce qui garantit une qualité constante. Il est particulièrement adapté aux jours courts stricts.
En ce qui concerne sa précocité, il faut généralement compter entre 100 et 105 jours pour la maturation, bien que cela puisse varier en fonction des conditions et des régions de culture.
Sa forme est aplatie et épaisse, avec un calibre moyen. La couleur de ses bulbes est un violet distinctif. Sur le plan gustatif, il offre une saveur très forte, ce qui en fait un choix prisé pour les amateurs d'oignons au goût prononcé.
En ce qui concerne la conservation, il présente une longue durée de conservation, ce qui permet de les conserver en bon état pendant une période prolongée après la récolte.